STRUFFOLI
INGREDIENTI Zucchero 40 g Burro da fondere 60 g Scorza d’arancia 1 Uova (medie) 3 Sale fino 1 pizzico Farina 400 g Scorza d’arancia 1 Uova (medie)…
RICETTE NAPOLETANE
Nella semplicità si trovano i sapori più buoni
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
INGREDIENTI: 800 gr di gnocchi di patate 2 scatole di pomodori pelati 250 gr di mozzarella parmigiano reggiano grattugiato basilico olio .…
SFOGLIATELLE FROLLE
INGREDIENTI PER LA FROLLA: FARINA 00 500 gr BURRO 300 gr ZUCCHERO A VELO 200 gr UOVA 2 LIEVITO PER DOLCI 1 pizzico SALE 1 pizzico…
PIZZA
Ingredienti INGREDIENTI PER 2 PIZZE DEL DIAMETRO DI 30 CM PER L’IMPASTO: farina 250 g farina manitoba 250 g acqua…
TORTANO NAPOLETANO
Ingredienti per il tortano napoletano 1 kg di farina 25 g di lievito di birra fresco 600 ml di acqua calda 10 g di zucchero 400 g di salumi ( pancetta, prosciutto cotto…
Pastiera napoletana
Dosi per uno stampo da 24 cmIngredienti per la pasta frolla: Ingredienti per il ripieno: 350 gr di grano precotto 200 ml di latte…